CÓ AI CÙNG NGHĨ NHƯ TÔI KHÔNG?
Là một người luôn tuân thủ pháp luật. Chấp hành Luật phòng chống tác hại rượu bia,chấp hành NĐ 100 của Chính phủ .
Nhưng ai cũng thừa nhận một điều là,rượu bia không thể thiếu trong cuộc sống,sinh hoạt hàng ngày của chúng ta bằng rất nhiều lý do và vì nhiều nhu cầu sử dụng từ nó.
Rượu bia là sản phẩm vật chất,một thực phẩm tinh túy,nó đã có lịch sử ra đời hàng ngàn năm, thậm chí là có trước Công nguyên.
Không phải ngẩu nhiên mà hàng tỷ người trên thế giới sử dụng nó và ở Việt nam mỗi năm phải sản xuất ra hàng tỷ lít bia và trăm triệu lít rượu các loại để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng .
Rượu bia có lợi hay có hại đã được các nhà khoa học phân tích rồi , chúng ta không đi sâu để phân tích lại nữa, mà phần lớn là do ý thức của người sử dụng chớ không phải bản thân của nó? Bởi vì rượu rẩt đa dụng .
Tại sao chúng ta có chương trình giáo dục phải ứng xử có văn hóa khi tham gia giao thông, chương trình phải là người có kiến thức và thông minh khi sử dụng thực phẩm háng ngày ... mà chúng ta không có các chương trình hướng dẫn người sử dụng rượu vừa có văn hóa , vừa thông minh,để khi sử dụng rượu bia chúng ta vừa bảo vệ được sức khỏe bản thân mình và vừa không làm ảnh hưởng đến cộng đồng ?
Tại sao Rượu Mao đài của Trung quốc có vốn hóa hàng trăm tỷ Dolar , được công nhận là Di sản Văn hóa, được tôn vinh,được các đời lãnh đạo Nhà nước dùng để chiêu đãi khách Quốc tế?
Tại sao Rượu Sake của Nhật bản đã được nổi tiếng mà còn được các Lãnh sự quán hổ trợ quảng bá thương hiệu cho các nước lân cận và hổ trợ đầu tư sang Anh quốc với quy trình vừa Cổ truyền vừa hiện đại?
Tại sao các hạn chế thương mại giữa các cường quốc đều có bóng dáng của sản phẩm rượu trong đó? Cụ thể là giữa Mỹ và EU hay giữa Úc và Trung quốc ..
Tại sao Rượu Van Bordeaux của Pháp phải chịu tốn kém rấy lớn để đưa mẫu nguyên liệu và sản phẩm lên vủ trụ để nghiên cứu sự thay đổi của nó trong môi trường phi trọng lượng?
Và rất nhiều nguyên nhân và lý do khác nữa để chúng ta phải nhìn nhận và đánh giá lại vị trí, vai trò của ngành rượu bia ở trong nước và trên thế giới , từ đó chúng ta có cái nhìn thiện cảm hơn,đúng đắng hơn, trong một phạm trù đúng sai,tốt xấu ... bởi trong vủ trụ này mọi sự vật đều có hai mặt, tùy theo góc nhìn của chúng ta mà thôi.
Thấy người để ngẩm đến ta !!! Một đất nước có bề dầy lịch sử 4.000 năm văn hiến. Qua rất nhiều triều đại vua chúa phong kiến, thực dân,đế quốc cho đến giai đọan thống nhất và phát triển đất nước thì ngành rượu, thương hiệu rượu của Việt nam chúng ta đã có vị trí như thế nào ở trong nước và trên thế giới ? Những khó khăn vướng mắc nào mà sau gần 50 năm thống nhất đất nước ta chưa có một hay nhiều thương hiệu rượu quốc gia lớn nào để khách quốc tế có thể mua về làm quà tặng hay lưu niệm?
Tôi nghĩ Ông cha ta,nhân dân ta có rất nhiều bí quyết,kinh nghiệm... lưu truyền, nếu kết hợp được với những thành tựu khoa học kỹ thuật hiện nay thì chắc chắn chúng ta sẽ tạo ra được những sản phẩm rượu Cổ truyền có chất lượng tốt,hương vị độc đáo, tạo niềm tin và cảm xúc cho người tiêu dùng trong nước và trên thế giới .
Chúng ta không chủ quan,duy ý chí về sự độc đáo và kinh nghiệm gia truyền của cha ông. Bởi vì mọi vật chất đều phải thay đổi và phát triển theo thời gian và không gian.
Chúng ta cũng không tự ti mặc cảm vì việc còn hạn chế về trình độ khoa học kỹ thuật của chúng ta so với thế giới mà e dè ngán ngại. Bởi vì mỗi Quốc gia đều có sự khác biệt và độc đáo riêng .
Vấn đề là chúng ta có thực sự nhận thấy được giá trị vô hình và hữu hình của sản phẩm rượu Cổ truyền hay không? có quyết tâm hay không ? Có đồng thuận hay không?
Rất mong quý vị, quý anh chị,quý bạn,quý em... cùng chia sẽ và phản biện để cùng nhau góp phần tạo ra một hay nhiều sản phẩm rượu Cổ truyền mà bất cứ ai nhắc đến nó là nhớ ngay đến đất nước Việt nam.
Trân trọng kính chào thân ái .
